グレービーソースなるもの

ハワイへやってきて、まず食べろといわれたのがプレートランチでした。

ハンバーグプレートランチ。

■ハンバーグ

■マカロニグラタン

■ごはん

が入ってるだけのシンプルな、でもハワイでは定番メニューやそうです。

え？　こんなメニュー、日本でもあるやん、と思ったのですが、

いや、日本ならもう少し野菜が多いかもしれません。

ハンバーグにかかっているボテボテソースがなんだか下品な感じ。

これが重要な存在なのでありました。

■グレービーソース

正確にはブラウングレービーソースという日本人には馴染みがないソースです。

肉汁に水と小麦粉を少しずつ加えながら混ぜて作ります。

赤ワイン、バター、塩コショウなんかで味付けするそうで、

お店によって味が変わります。

いやしかし、最初は、野菜をとらねば！と思っていたのに、

今はこれだけのメニューを普通に食べてしまっています。

やっぱり、日本食のほうがええかなあ。。。