カルボナーラもどき（牛乳で）

リクエストをいただいたので、カルボナーラもどきもご紹介してしまいます。カルボナーラというと生クリームを使うイメージがありますが、そんなもん通常は買ってないしな、というわけで家にあるもんで作ります。

◾️ベーコン、タマネギ、しめじをフライパンで炒めます。

※太めのベーコンの方が美味しいです。タマネギとかしめじは本来入れませんが、ベーコンだけだと淋しいのでわたくしは放り込んでます。

◾️ベーコンに味がついてるから、味付けは塩少なめにパラパラ

◾️タマネギがしんなりしてきたら、そのフライパンにバターと牛乳を注ぎます。

※ひとり分牛乳100ccくらい。

◾️粉チーズを加えて混ぜ混ぜ。味見して、塩を加えたりして調整。塩以外は使いません。

◾️ゆがいたパスタを放り込んで混ぜ混ぜして皿に盛り付け、中央を凹ませます。

◾️凹んだところに、生たまごの黄身を乗っけて、コショウをふりかけて出来上がり。

黄身を潰して、パスタに混ぜながらいただきます。味が足りない時はコショウを追加します。塩はかけません。「おお、コショウってこんなに美味かったんや」と思いますぜ。