明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いします。早速ですが、リクエストをいただいたのでお雑煮の作り方を。あ、わたくしの作り方なので一般的ではありません。ご了承ください。
◾️野菜を細く薄く刻みます。
ねぎ／斜めスライス
にんじん／3センチぐらいにしてから細くカット
小松菜／適当にカット
えのき／にんじんと同じくらいの長さで
◾️なべに野菜を入れて茹で、沸騰したらほんだしを入れます。
◾️チキンを小さくカットして放り込んで煮ます。
◾️しょうゆ＆みりんで味付け。
◾️お餅を焼いて膨らんだら......
◾️具いっぱいのなべへ放り込みます。
◾️おもちが馴染んできたら出来上がり。
よく見かけるお雑煮とはなんか全然違いますけど、けっこう美味しいとわたくしは自画自賛しております。
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