クリームシチュー作ってみました。

日本で療養中に書いてた「自炊ネタ」をまた見たい。というメールをいただいたので、こっちに移すことにしました。時間がある時にコピーしてみます。

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好評なので、調子に乗ってもうひとつ。野菜たっぷりのクリームシチュー。

◾️サイコロ状にカットしたジャガイモとニンジンを小さな鍋で茹でる。

◾️たまねぎ、キャベツ、ピーマンを四角にカットしてから、ばらしたアスパラ、しめじと一緒に大きな鍋で茹でます。

◾️シャウエッセンを細かくカットして、合挽きミンチと一緒に炒める。塩コショウで味付け。

◾️たまねぎたちの入った大きな鍋に、ジャガイモ&にんじん、小切りのシャウエッセン&ミンチを入れて、味付け。コンソメ、塩コショウを入れて煮込みます。

◾️ボウルに牛乳をたっぷり入れ、小麦粉をドバッと注ぎ、塩コショウ&こぶ茶で味付けしたら泡だて道具でよく混ぜます。

◾️フライパンにバターをたっぷり入れて、溶けてきたら、小麦粉入り牛乳を注ぎ、そのまま煮込みます。

◾️ぐるぐる混ぜていたらトロトロになるので、具いっぱいの鍋に放り込んで溶かします。

◾️最後にもう一度味を確認。塩コショウで調整し1時間ほど煮込んだらできあがりです。